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un gigot d’agneau de 2 kg environ
a leg of lamb about 2 kg

au dîner, on mange généralement un gigot d’agneau et des asperges.
for lunch, expect a lot of pickled herring and cured salmon, gravad lax. easter dinner usually involves roast lamb and asparagus.

en france, un gigot d'agneau sur deux que nous consommons vient de l'étranger.
in france one out of every two legs of lamb consumed is sourced abroad.

trois ou quatre ans de patience seront nécessaires avant de l'apprécier sur un gigot d'agneau.
3 or 4 years would be necessary before opening. food & wine pairing : leg of lamb.

la selle non désossée est préparée à partir d'un gigot entier (4800).
chump - bone in is prepared from a bone in leg - chump on (item 4800).

la souris est préparée à partir de la semelle et de la pointe d'un gigot désossé.
leg, bottom is prepared form the outside and tip portions of the boneless leg.

un gigot d'agneau, rôti entier dans le four, est sans doute l'une des reines des morceaux d'agneau.
a leg of lamb, roasted whole in the oven, is without doubt one of the queens of the lamb pieces.

il se déguste également avec avec une noix de beurre, en salades ou en accompagnement d'un gigot d'agneau, cassoulet, ragout ou du jambon.
they are also eaten with with a knob of butter, in salads or as an accompaniment to lamb, cassoulet, stew or ham.

un film ou un téléfilm ne se découpe pas en tranches comme un gigot et c'est nier l'oeuvre ellemême que d'y insérer des séquences publicitaires.
films and tv movies are not to be carved up like legs of lamb, and inserting advertisements is a denial of the work itself.

ne faisons pas ce que le poète shelley a averti de ne pas faire, à savoir se rendre dans un magasin où l'on vend du gin pour acheter un gigot d'agneau.
so let us not do what the poet shelley once warned against -- that is, go to a gin shop for a leg of mutton.

la découpe de gigot en 3 morceaux est préparée à partir d'un gigot raccourci et comprend le tende de tranche, la souris et le bout du gigot.
leg cuts - 3 way are prepared from the leg - chump off and shall consist of the inside, bottom and tip portions of the leg.

le gigot entier sans jarret est préparé à partir d'un gigot entier (4800) par enlèvement des os, du cartilage et des tendons.
leg - chump on - shank off is prepared from a leg - chump on (item 4800) by the removal of bones, cartilage and tendons.

le gigot entier os du coxal retiré est préparé à partir d'un gigot entier (4800) par enlèvement de l'os du coxal.
leg - chump on - aitch bone removed is prepared from a leg - chump on (item 4800) by the removal of the aitch bone.

la tranche grasse est préparée à partir d'un gigot désossé (5060) par séparation du morceau le long de la limite naturelle entre le tende de tranche et la semelle.
knuckle is prepared from a boneless leg (item 5060) by separating the primal along the natural seam between the inside and outside.

le gigot entier (désossé) est préparé à partir d'un gigot entier (4800) par enlèvement des os, du cartilage et des tendons.
leg - chump on (boneless) is prepared from leg - chump on (item 4800) by the removal of bones, cartilage and tendons.

la semelle est préparée à partir d'un gigot désossé (5060) par séparation du morceau le long de la limite naturelle entre le tende de tranche et la semelle, le cartilage est enlevé.
outside is prepared from a boneless leg (item 5060) by separating the primal along the natural seam between the inside and thick flank. cartilage is removed.

le carré de côtes couvertcarré de côtes filet est préparé à partir d'une demicarcasse par enlèvement du quartier avant le long de la côte spécifiée et d'un gigot par une coupe opérée à travers les vertèbres lombaires pour dégager l'acétabule.
loin - chump on is prepared from a side by the removal of the forequarter along the specified rib, and removal of the leg by a cut passing through the lumbar vertebrae to clear the acetabulum.

préparé à partir d'un gigot raccourci (4820) par enlèvement du tibia à l'articulation fémorotibiale et une coupe opérée à travers le nerveux (souris).
prepared from a leg - chump off (item 4820) by the removal of the shank (tibia) at the stifle joint, and by a cut through the heel muscles of the outside.

le gigot raccourci est préparé à partir d'un gigot entier (4800) par enlèvement de la selle au moyen d'une coupe opérée à angle droit à travers le gigot à une distance spécifiée de l'articulation coxofémorale (acétabule).
leg - chump off is prepared from a leg - chump on (item 4800), by the removal of the chump by a cut at right angles across the leg at a specified measured distance from the acetabulum.