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locus rillettes
rillettes de lieu
最后更新： 2022-10-07
使用频率： 1
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参考：
‘rillettes de tours’
«rillettes de tours»
最后更新： 2014-11-17
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参考：
origin: rillettes (fr.)
origine: aura (eg.)
最后更新： 2018-02-13
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rillettes de tours (pgi)
rillettes de tours (igp)
最后更新： 2014-11-17
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参考：
poultry preserves and rillettes.
conserves et rillettes de volaille.
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
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参考：
a wide range of pâtés and rillettes...
toute une gamme de pâtés et rillettes...
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
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a la carte of the restaurant les rillettes
À la carte du restaurant les rillettes
最后更新： 2018-02-13
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process for preparing rillettes from roasted chicken
procede de preparation de rillettes de poulet roti
最后更新： 2014-11-25
使用频率： 3
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the pgi ‘rillettes de tours’ must appear on the label.
le nom de l’igp «rillettes de tours» doit figurer sur l’étiquette.
最后更新： 2014-11-17
使用频率： 1
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参考：
a wide range of pâtés and rillettes... published 25/10/11
toute une gamme de pâtés et rillettes... publié le 25/10/11
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
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it is because of the local climate that rillettes are preserved by cooking.
c’est à cause de ce climat que les rillettes sont conservées grâce à la cuisson.
最后更新： 2014-11-17
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the peasants of the tours region began making rillettes in the middle ages.
les paysans tourangeaux fabriquaient des rillettes dès le moyen Âge.
最后更新： 2014-11-17
使用频率： 1
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参考：
beyond the limits of this geographical area, the recipe for rillettes is not the same.
au-delà des limites de l’aire géographique, la recette des rillettes n’est plus la même.
最后更新： 2014-11-17
使用频率： 1
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the same growth was also seen in seafood spreadables (terrines, pate and rillettes).
les pâtes à tartiner à base de fruits de mer (terrines, pâtés et rillettes) ont enregistré une croissance comparable.
最后更新： 2015-05-14
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it also accounts for why they are known to have a drier texture than rillettes prepared in neighbouring regions.
le maintien de la texture sèche au fil du temps peut également s’expliquer par la moindre préoccupation liée au rendement de fabrication chez des producteurs majoritairement artisanaux.
最后更新： 2014-11-17
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at this point, the rillettes became known in touraine as ‘rillettes de tours’.
en touraine, les rillettes deviennent alors les «rillettes de tours».
最后更新： 2014-11-17
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in addition, the freshness, acidity and fruitiness counterbalance the fat contained in the rillettes and draw out its flavours.
de plus, la fraîcheur, l’acidité et l’arôme de fruit créent un équilibre avec le gras des rillettes et révèlent ses saveurs.
最后更新： 2014-11-17
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参考：
the specific characteristics of ‘rillettes de tours’ have earned them a well-established reputation.
les spécificités propres aux «rillettes de tours» leur ont permis d’acquérir une réputation bien ancrée.
最后更新： 2014-11-17
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each year some 30 local butchers compete for the coveted title of maker of the best ‘rillettes de tours’.
cette distinction est très recherchée puisqu’une trentaine d’artisans y participent chaque année.
最后更新： 2014-11-17
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