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dark-cutting
corte oscuro

dark
oscuridad

dark.
estaba oscuro.

dark”.
crítica.

dark ages
oscuro

dark clothes
ropa deportivo

dark urine.
orina de color oscuro.

problem: high levels of dark cutting
problema: altos niveles de carne oscura

‘medium dark.
"medio oscuro.

dark cutting occurs when the animal runs out of glycogen, the energy source for muscle.
la carne vacuna oscura se produce cuando el animal agota sus reservas de glucógeno, que es la fuente de energía de los músculos.

dark cutting is most likely to occur 24 hours to 48 hours after a severe weather change.
la carne oscura aparece con mayor frecuencia entre las 24 y las 48 horas posteriores a cambios severos en el clima.

each year the cattle industry loses millions of dollars due to bruises and dark cutting which reduces the value of the carcass.
todos los años, la industria de la carne pierde millones de dólares por las contusiones y la carne oscura que reducen el valor de las canales bovinas.

[14] christian dehaemer, "cutting the dark continent," 3 september 2010.
[14] « cutting the dark continent », (cortar el continente negro), por christian dehaemer, energyandcapital.com, 3 de septiembre de 2010.

agitation and excitement during handling shortly before slaughter can increase the occurrence of meat-quality defects (pale soft exudative pork and dark cutting in beef).
la agitación durante el manejo inmediatamente anterior a la matanza aumenta la frecuencia de defectos en la calidad de la carne, tales como la carne de cerdo pálida, suave y exudativa y la carne vacuna de color oscuro.

practical experience has shown that flighty, excitable animals are more likely to have meat quality defects (e.g. pale soft exudative pork or dark cutting in beef).
la experiencia práctica demuestra que los animales huidizos y excitables son más propensos a tener carne de calidad defectuosa (por ejemplo, la carne de cerdo pse o la carne vacuna oscura).

behind it is a long streak of multi-colored gases, looking—oh, like vapors. they're very choking and dark, cutting off the light.
detrás de ella hay una larga faja de gases multi-colores que parecen - oh, como vapores.

the fibre-optic probe detects the undesirable conditions known as 'dark cutting beef and pale soft exudate' (pse) of pork (bottom).
la sonda de fibra óptica detecta las afecciones indeseables conocidas como * buey de corte oscuro « y « exudado blando pálido» (pse) del cerdo, (izquierda).

apple et al. (1995) found that in sheep, 6 hours of restraint stress caused dark cutting meat and very high (>110 ng/ml) levels of cortisol.
apple y otros (1995) hallaron que en las ovejas, 6 horas de estrés de inmovilización hacían que aumentara la carne oscura (dark cutters) y los niveles de cortisol se elevaran mucho (>110 ng/ml).