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o molho bechamel, do francês "béchamel" () é um molho que se obtém cozinhando farinha de trigo (ou maisena) em manteiga ou margarina e depois diluindo essa mistura com leite.
béchamel sauce ( or ; or beixamel catalan or bechamelsaus in dutch, etc.-->), also known as white sauce, is made from a roux (butter and flour) and milk.