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mel monofloral:
single-flower honey:

mel monofloral de urze.
single-flower honey from heather.

mel monofloral de castanheiro;
single-flower honey from chestnut,

monofloral de castanheiro: cor âmbar escuro, por vezes com reflexos avermelhados; aroma de preferência de intensidade média a baixa e persistência baixa; é ligeiramente acidulado e amargo, por vezes um pouco picante; apresenta geralmente uma ligeira adstringência;
in general they are slightly harsh tasting, single-flower honeys from blackberry: colour ranging from amber to dark amber.