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torrefaccion
torrefazione

una vez recogidas las semillas o granos de cacao, se tuestan (torrefaccion) despues se mezclan con azucar en proporciones estudiadas que son fundamentales para que nazca el chocolate y para terminar el conchado, que consiste en ablandar la pasta con un proceso que dura hasta dias. y sabes que los frutos del arbol del cacao se llaman pinas o maracas, tienen una forma ovlada y cuando estan maduras para ser recogidas, emiten un sonido caracteristico al ser golpeados?
dopo aver raccolto i semi o grani di cacca, tostato (torrefazione), dopo lo zucchero mescolato con proporzioni studiate che sono fondamentali per la nascita del cioccolato e, infine, il concaggio, che coinvolge ammorbidire la pasta con un processo che prende giorni . e si sa che il frutto dell'albero del cacao o maracas ananas sono chiamati, hanno un modo ovlada e quando sono mature per essere prelevati, emettere un suono caratteristico quando ha colpito?