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solomillo de buey
beef sirloin

solomillo de buey a la pimienta verde
beef sirloin with green pepper

rabo de buey al vino tinto
oxtail in red wine

lomo / filete / solomillo de buey a la pimienta verde
beef sirloin with green pepper sauce

nuestra obligación moral es, ante todo, velar por la seguridad de la comida barata antes de asegurar el solomillo de buey.
it is our absolute moral duty first and foremost to make cheap food safe before we do the same for fillet of beef.

1 kg de solomillo de cerdo (también se puede tomar cuello de cerdo o ternera)
1 kg pork back (or pork neck, depending on taste; or veal)

resultado no se hizo esperar. hemos vendido 200 000 toneladas de buey al brasil a 600 dólares la tonelada.
although it is self­sufficient in beef, is the world's leading exporter and has surplus stocks of 600 000 tonnes, the community will import, under preferential trade agreements, three quotas for 1987 of 50 000, 29 800 and 2 250 tonnes respectively.

el chef laurent solo elije los mejores productos frescos del mercado y de alta calidad, y propone una cocina creativa y de alto nivel. su apetitoso “tartare de boeuf” (tartar de solomillo de buey), servido crudo, por supuesto, tiene a sus incondicionales, como nosotros, y es un verdadero placer para el paladar, por un precio realmente asequible de solo 12 €.
we are among them and are also lovers of this speciality served, of course, uncooked – you absolutely must try the “tartare de bœuf”. a true pleasure for the palate, and a bargain at only about € 12 a portion!