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starterkultur
starter culture

fermentationsverfahren, starterkultur und wachstumsmedium
fermentation process, starter culture and growth medium

kluyveromyces lactis als attenuierte starterkultur
i kluyveromyces lactis /i as attenuated starter

die starterkultur koji wird aus gedämpften sojabohnen oder getreide und aspergillus oryzae gewonnen.
the starter culture is derived from steamed soybeans or cereals.

aktivator fÜr eine milchsÄurebakterielle starterkultur, und verhfahren zur herstellung eines milchproduktes unter benÜtzung diesen aktivators
ferment activator based of lactic acid bacteria and method for preparing a dairy product using same

die starterkultur koji wird aus gedämpften sojabohnen oder getreide und aspergillus oryzae (edelschimmelpilz) gewonnen.
the starter culture is derived from steamed soybeans or cereals.

eine methode zur induktion der malolaktischen gÄrung von wein oder fruchtsaft durch direktes animpfen mit einer nicht-aktivierten starterkultur.
a method of inducing malolactic fermentation in wine or fruit juice by direct inoculation with a non-activated starter culture.

das produkt wird nach der impfung mit der starterkultur bei 18-21°c in einem tank für ca. 18-20 h bebrütet.
this product is incubated in a tank after injection of the starter culture for a period of around 18 to 20 hours at a temperature of between 18°c and 21°c. this process may also take place in the packaging.

fermentierte gemüsearten, die ihrem bauch nützliche bakterien liefern, können auch eine gute quelle für vitamin k sein, wenn sie diese selbst mit der richtigen starterkultur gären.
fermented vegetables, which supply beneficial bacteria to your gut, can also be a great source of vitamin k if you ferment your own using the proper starter culture.

deutlich zu erkennen: die starterkultur hat eine leicht gelbliche färbung (nährstoffmangel) und entwickelt sich innerhalb von zwei tagen zu einer kräftig grünen kultur
you can see clearly: the start culture has a yellow colour (less nutrients); within two days the colour changes to green

zutaten: glutenfreie weizenstärke (bis zu 2 mg gluten / 100 g), haferflocken 10%, magermilchpulver, psylliumfasern, hefe-pulver (hirsemehl, reismehl und starterkultur), zucker, salz, hefe, mehl gerösteten maiskörnern
ingredients: gluten-free wheat starch (up to 2 mg gluten / 100g), oat flakes 10%, skim milk powder, psyllium fiber, yeast powder (millet flour, rice flour and starter culture), sugar, salt, yeast, flour toasted corn kernels