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grana di riso
reiskorn

scaglie di pecorino
ventricina

guai a non gustare un pezzo di pecorino stagionato.
und wer nicht wenigstens einmal den alten schafskäse probiert, ist selbst schuld.

28 (26-30) m. e lav. a grana di riso.
28 (26-30) m. an und arbeitet mit reiskornmuster.

8 e con i due filati uniti a grana di riso = 9 m. e 15 f.
8 und den beiden garnsorten zusammen mit dem muster reiskorn = 9 m. und 15 nd.

tra i primi, i ravioli di ricotta o di pecorino con erbe aromatiche e le minestre di erbe.
unter den vorspeisen kann auf ravioli mit ricotta oder pecorino mit aromatischen kräutern und den kräutersuppen verwiesen werden.

tra gli insaccati il salame milano contraddistinto dalla tipica grana di riso, la luganega di monza usata in lombardia per insaporire risotti e minestre invernali.
zu den wurstsorten gehört die mailänder salami und die luganega aus monza, die in der lombardei für winterliche risotti und eintöpfe verwendet wird.

22 (20-24) m. e lav. a grana di riso aumentando ai lati 2 m. ogni 2 f. per 5 volte.
22 (20-24) m. an und strickt mit reiskornmuster, nimmt an den seiten 2 m. alle 2 nd. für 5 mal dazu.

a cm 6 dallinizio della fascia cont. su tutte le m. a grana di riso aumentando, sulla sinistra del lavoro, 1 m. ogni 6 f. per 2 volte.
bei 6 cm vom beginn des bandes strickt man auf sämtlichen m. mit reiskornmuster weiter, nimmt links von der arbeit 1 m. alle 6 nd. für 2 mal dazu.

in costante sviluppo è il numero di praticanti di lancio del formaggio, dove si utilizzano forme di formaggio grana di peso variabile (da 800 grammi sino a oltre 25 chili).
die zahl derer, die den käsewurf praktizieren, ist in ständiger aufwärtsentwicklung begriffen. hier werden parmesan-käselaibe von variablem gewicht verwendet (von 800 g bis über 25 kilogramm).

20 (19-21) m. e lav. a grana di riso aumentando, sulla sinistra del lavoro, 2 m. ogni 2 f. per 5 volte.
20 (19-21) m. an und strickt mit reiskornmuster, nimmt links von der arbeit 2 m. alle 2 nd. für 5 mal dazu.

38 (36-40) m. attorno allo scollo e, per il collo, lav. a grana di riso per 16 f., pari a cm 11; intrecc. le m.
38 (36-40) m. rund um den halsausschnitt wieder auf und für den kragen strickt man mit reiskornmuster für 16 nd. weiter, etwa 16 cm; dann verknüpft man die maschen.

a cm 21 (20-22) di alt. tot., per la fascia in vita, pros. su tutte le m. a m. ras. dir.; a cm 6 dallinizio della fascia cont. su tutte le m. a grana di riso aumentando ai lati 1 m. ogni 6 f. per 2 volte.
bei 21 (20-22) cm höhe strickt man für das taillenband auf sämtlichen glatt gestr. m. weiter; nach 6 cm vom beginn des bandes macht man auf allen maschen mit reiskornmuster weiter, wobei man an den seiten 1 m. alle 6 nd. für 2 mal dazunimmt.