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impasto a lunga lievitazione
long-leavening dough
最后更新： 2020-12-10
使用频率： 1
质量：
参考：
alta efficienza e lievitazione regolare.
high efficiency and uniform leavening.
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
质量：
参考：
quantità minima per consentire la lievitazione.
for this recipe i generally prefer wholemeal emmer flour mixed with 20% of all-purpose flour. a minimum quantity to allow leavening.
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
质量：
参考：
durata, alta efficienza e lievitazione regolare.
duration, high efficiency and regular leavening.
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
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参考：
il classico buco che evidenzia una lievitazione sbagliata
the classic hole that shows a wrong rising
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
质量：
参考：
la lievitazione è condizionata principalmente dalla temperatura.
the rise of the dough is primarily influenced by the temperature.
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
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参考：
- per ottimizzare la lievitazione fatela in due tempi.
- to optimize the leavening make a double rising.
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
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参考：
- altro fattore importante è la temperatura di lievitazione.
- another important factor is the temperature for every rising.
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
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totale: circa 2 ore più il tempo della lievitazione
total: about 2 hours it serves :
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
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参考：
- la lievitazione non avviene sempre con le stesse modalità.
- leavening does not always work in the same way.
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
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参考：
la difficoltà maggiore è la lievitazione che deve avvenire in più tempi.
the main difficulty is to make your panettone leaven well. the leavening must be done in several times.
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
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- come mai una doppia lievitazione? per poter usare meno lievito, per avere un pane più friabile e di qualità nettamente superiore.
- why a double leavening? in order to use less yeast and obtain a more crumbly, high-quality bread.
最后更新： 2018-02-13
使用频率： 1
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