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ossobuco di vitellone a lenta cottura aromatizzato alle erbe, servito con patate arrosto.
pea velvet with croutons of dark bread and crispy bacon.
最后更新： 2023-04-14
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ora mangio la carne di vitellone in carpaccio, e' abbastanza gustosa, se non proprio saporita.
now i can eat the bullock meat in carpaccio style preparation. it is enough savoury, if not fair tasty.
最后更新： 2018-02-13
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ha carne simile a quella degli altri bovini adulti, grana più fine di quella di vitellone e colore meno vivo.
this meat is similar to that of the other adult cattle, with a finer consistency than that of the bullock and is less bright in colour.
最后更新： 2018-02-13
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si fa con la groppa di vitellone o di manzo insaporita con sale, pepe, aglio, alloro, rosmarino, ginepro e vino bianco.
"carne salada" is made from beef rump, seasoned with salt, pepper, garlic, rosemary, bay leaves, juniper berries and white wine.
最后更新： 2018-02-13
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fegato di vitellone (80 %) , farina di frumento , acqua , amido modificato , sale per alimenti , spezie , lievito
young beef liver (80 %) , wheat flour , water , modified starch , salt , spices , yeast
最后更新： 2018-02-13
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le nostre specialità sono: la pasta, sempre fatta in casa, e la carne chianina (il vitellone bianco razza autoctona della valdichiana).
our specialities are pasta, always made in the kitchen, and the local chianina meat (the white pure breed cow native to the valdichiana).
最后更新： 2018-02-13
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最后更新： 2018-02-13
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