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novello
novello

vino novello
carbonic maceration

dell'olio di oliva novello)
new olive oil)

i frantoi di montelibretti vi invitano ad un degustazione dell olio novello.
the olive mills of montelibretti might tempt you in for an olive oil tasting.

in novembre, nel primo comune oleicolo francese, tutti si arrampicano sui cavalletti per fare cadere le olive nelle reti. all'inizio di dicembre si benedice l'olio novello all'apertura di un grande mercato.
in november, everyone climbs on their ladders in mouriès, france's leading olive oil-producing town, to shake the olives down onto nets laid on the ground. the new olive oil is blessed in early december to herald the opening of the traditional market.

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