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porcs (porcs charcutiers)
suini (da ingrasso)
最后更新: 2017-04-26
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pour porcs (porcs charcutiers)
suini (da ingrasso).
最后更新: 2017-04-26
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programme de vaccination des porcs charcutiers et des porcs reproducteurs (cochettes, truies et verrats):
una dose (2 ml) di emulsione ricostituita contiene > 105.2 ccid50 di virus vivo attenuato della malattia di aujeszky ceppo nia3-783 per ciascun suino.
les «rillettes de tours» demeurent aujourd’hui présentes chez les charcutiers qui transmettent leur recette aux apprentis.
i «rillettes de tours» sono tuttora presenti nelle macellerie del posto, dove i salumai/macellai trasmettono la ricetta agli apprendisti.
au début du 19e siècle, les artisans charcutiers locaux reprennent cette recette paysanne, l’adaptent à leur savoir-faire et la transmettent de génération en génération.
all’inizio del xix secolo i salumieri locali riprendono questa ricetta contadina, l’adattano alle proprie competenze e la trasmettono di generazione in generazione.