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provstorleken för parasitanalysen bör ökas om provet inte kan tas från predilektionsstället och om djurets typ eller art innebär en förhöjd smittorisk.
der stichprobenumfang für den parasitennachweis sollte erhöht werden, wenn die stichproben nicht der prädilektionsstelle entnommen werden können und wenn tierart oder -typ einem höheren infektionsrisiko unterliegt.

(5) olika laboratoriemetoder har godkänts för påvisande av trikiner i färskt kött. magnetomrörarmetoden för undersökning av samlingsprov rekommenderas som en tillförlitlig metod för rutinundersökningar. provstorleken för parasitanalysen bör ökas om provet inte kan tas från predilektionsstället och om djurets typ eller art innebär en förhöjd smittorisk. den trikinoskopiska undersökningen påvisar inte förekomst av ej inkapslade trikinarter, som smittar tamdjur, skogslevande djur och människor, och är inte längre en lämplig standarddetektionsmetod. den trikinoskopiska metoden bör endast användas i undantagsfall för undersökning av ett litet antal djur som slaktas per vecka, under förutsättning att livsmedelsföretagaren vidtar åtgärder för att bearbeta köttet så att det är fullkomligt säkert som livsmedel. metoden bör dock under en övergångsperiod ersättas med en tillförlitligare detektionsmetod. andra metoder, såsom serologiska tester, kan vara användbara för övervakning när testen väl har validerats av ett referenslaboratorium för gemenskapen, så snart ett sådant laboratorium har utsetts av kommissionen. serologiska tester är inte lämpliga för påvisande av trikininfektion hos enstaka djur som är avsedda att användas som livsmedel.
(5) für den nachweis von trichinen in frischfleisch wurden verschiedene laborverfahren zugelassen. das magnetrührverfahren für die künstliche verdauung von sammelproben wird als zuverlässiges standardverfahren empfohlen. der stichprobenumfang für den parasitennachweis sollte erhöht werden, wenn die stichproben nicht der prädilektionsstelle entnommen werden können und wenn tierart oder -typ einem höheren infektionsrisiko unterliegt. die verwendung der trichinoskopie als standardmethode kann nicht mehr empfohlen werden, weil damit keine nichteingekapselten trichinenarten nachweisbar sind, die haustiere, waldtiere und menschen infizieren. die trichinoskopie sollte nur unter besonderen umständen angewandt werden, wenn nur eine geringe anzahl von schlachttieren pro woche zu untersuchen ist, sofern der betreiber des lebensmittelunternehmens vorkehrungen trifft, das fleisch so zu verarbeiten, dass es völlig sicher für den menschlichen verzehr ist. innerhalb einer Übergangszeit sollte die methode jedoch durch ein zuverlässigeres nachweisver fahren ersetzt werden. andere verfahren wie serologische tests können für Überwachungszwecke nützlich sein, sofern sie von einem gemeinschaftsreferenzlabor validiert wurden (sobald dieses labor von der kommission benannt wurde). serologische tests sind nicht geeignet für den nachweis von trichinen in einzelnen tieren, die für den menschlichen verzehr bestimmt sind.