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rind
crosta

pork rind
ciccioli

rind grafting
innesto a corona

decorate with a twist of orange rind. the cocktail is ready.
decorare con una spirale di buccia d'arancia. il cocktail è pronto.

cheese rind rot
cancro

pork-rind powder
cotenna in polvere

edible cheese rind
crosta commestibile del formaggio

all of it is then soaked in orange juice and sprinkled with a little, finely chopped, orange rind.
il tutto viene bagnato con succo d'arancia e cosparso con un po' di scorza d'arancia finemente tritata.

orange pulp, juice and rind, brown sugar, lemon juice, mustard seeds, chilli powder.
polpa, succo e scorza di arance, zucchero di canna, succo di limone, semi di senape, peperoncino in polvere.

add the chocolate, the flour and the breadcrumbs: flavour the mixture with nutmeg, a pinch of cinnamon and the grated lemon or orange rind.
aggiungere il cioccolato, la farina e il pane: insaporire il composto con noce moscata, un pizzico di cannella e la scorza grattugiata del limone o dell arancia.

at this point i have cut the orange rind into pieces, and i have placed it on various parts of the cockerels above the cuts that i have made with a knife on the skin and the flesh of the cockerel.
a questo punto ho tagliato la scorza dell'arancia a pezzi e l'ho sistemata in varie parti dei galletti sopra dei tagli che ho effettuato col coltello sulla pelle e la polpa del galletto.

the old recipe advises as follows: the day before making the pastiera, cook the wheat in the milk, the sugar, the lard, the vanilla and the orange rind over a low heat for a few hours until it becomes creamy and the wheat has softened.
per procedere alla preparazione un'antica ricetta suggerisce: il giorno prima di quello della confezione della pastiera, si fa cuocere il grano nel latte, lo zucchero, lo strutto, la vaniglia e la buccia d'arancia, a fuoco basso per alcune ore finché il tutto non sia diventato cremoso e il grano non sia morbido.

almonds, sugar,honey, orange peel(orange rind,sugar, glucose syrup),chocolate:cocoa min. 67% (cocoa mass,sugar,cocoa-butter, emulsifier: soya lecithin, flavours).
mandorle, zucchero, miele, arancia candita (scorza di arancia, zucchero, sciroppo di glucosio), cioccolato: cacao min. 67% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aromi).