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die reifungsdauer der schlachtkörper im schlachtbetrieb muss mindestens 48 stunden und höchstens fünf tage betragen.
la maturazione delle carcasse nel macello deve durare da un minimo di 48 ore a un massimo di 5 giorni.
l) betrieb : gemäß artikel 5 zugelassener schlachtbetrieb oder zugelassener zerlegungsbetrieb."
l ) stabilimento : macello o laboratorio di sezionamento riconosciuti alle condizioni di cui all ' articolo 5 » .
erfolgt die umhüllung oder verpackung in einem schlachtbetrieb, so muß der stempel die veterinärkontrollnummer dieses schlachtbetriebs enthalten.
se l'imballaggio o il confezionamento è effettuato in un macello, il bollo deve recare anche il numero di riconoscimento di tale stabilimento.
a ) mÜssen diese in einem gemÄss artikel 8 zugelassenen und Überwachten schlachtbetrieb gewonnen worden sein ;
a ) siano state ottenute in un macello riconosciuto e controllato in conformità dell ' articolo 8 ;
c) natürliche oder juristische personen, die jährlich mindestens 10000 ausgewachsene rinder in einem schlachtbetrieb schlachten lassen und
c) una persona fisica o giuridica che fa macellare annualmente in un macello almeno 10000 bovini adulti e
(2) alle zugelassenen schlachtbetriebe werden in ein verzeichnis aufgenommen, wobei jeder schlachtbetrieb eine veterinärkontrollnummer erhält.
2 . tutti i macelli riconosciuti devono essere iscritti in un elenco e provvisti di un numero di riconoscimento veterinario .
a) dafür zu sorgen, daß die tiere getrennt von den übrigen in den schlachtbetrieb verbrachten partien geschlachtet werden;
a) fare in modo che gli animali siano macellati separatamente dalle altre partite presentate al mattatoio;
f) fleischuntersuchung : untersuchung des geschlachteten gefluegels im schlachtbetrieb unmittelbar nach der schlachtung nach den vorschriften des anhangs i kapitel v;
f ) ispezione sanitaria post mortem : ispezione dei volatili da cortile nel macello , immediatamente dopo la macellazione , in conformità del capitolo v dell'allegato i ;