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umgekehrt wird durch die schaffleischherstellung die natürliche umwelt bewahrt.
denna fårköttsproduktion gör samtidigt att den naturliga miljön bevaras.

die weidepraktiken dieses besonderen viehzuchtsystems führen zu einer optimalen nutzung der drei höhenlagen: tallagen im winter, mittlere lagen im frühjahr und herbst und hohe sommerweidelagen im sommer. dies begünstigt eine ganzjährige weidehaltung der tiere, vor allem auf den sommerweiden, wo die schafe tag und nacht völlig frei weiden können. umgekehrt wird durch die schaffleischherstellung die natürliche umwelt bewahrt. diese zuchtform hat sich in diesem gebiet im übrigen aufgrund der bestehenden nachfrage nach schaffleisch erhalten.
betessystemet vid denna speciella uppfödning optimerar användningen av tre höjdlägen: dalsänkor under vintern, subalpina betesmarker på vår och höst, mellanalpina betesmarker på sommaren. bete föredras under samtliga säsonger, särskilt sommarbete då fåren hela tiden betar i full frihet. denna fårköttsproduktion gör samtidigt att den naturliga miljön bevaras. för övrigt har uppfödningssystemet bevarats på grund av efterfrågan på fårkött.