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stewed
estofado

stewed boar
estofado de jabalí

stewed rabbit
conejo estofado

fruit, stewed
frutas cocidas

stewed meat jardinière
carne estofada a la jardinera

dressed stewed tripe
mondongo guisado aderezado

stewed pig's trotters
manos de cerdo estofadas

stewed heart (substance)
corazón estofado

stewed fruit / fruit compote
compota de fruta

it is stewed with puréed tomatoes and of course plenty of garlic and olive oil.
se guisa con tomates y por supuesto un montón de ajo y de aceite de oliva.

and i don’t mean just things like narcotics, food and gambling. i for one could be addicted to just about anything i put my mind to—well, except perhaps stewed tomatoes and people who spit in your face even when your mustache isn’t on fire.
y no significo apenas cosas como el narcótico, el alimento y el juego. i para uno se podría enviciar a apenas sobre cualquier cosa que puse mi mente a-bien, a menos que los tomates y la gente quizás guisados que escupen en su cara incluso cuando su bigote no se arde.