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carpaccio di tartufo estivo
carpaccio aus sommertrüffel

carpaccio di carne salata
pepata di cozze

miele di tartufo senza etichetta
ganzer wertvoller schwarzer trüffel

È il ben noto metodo di tartufo.
sie wird ver mutlich die künftigen führer ablehnen.

carpaccio di bresaola, rucola e grana
bresaola, rucola und parmesan

carpaccio di manzo affumicato con frutti di bosco
rindertartar

carpaccio di squaletto smeriglio con vinaigrette agli agrumi, pinoli e pistacchio
carpaccio von heringshai mit vinaigrette aus zitrusfrüchten, pinienkernen und pistazien

carpaccio di carne salada con rucola scaglie di grana e aceto balsamico
carpaccio mit gesalzenem fleisch

granseola con arance e finocchi carpaccio di manzo con sedano e grana al limone
mittwoch, 28. juli

bosco produttore di tartufi
trüffelproduktionswald

• il carpaccio di salmone marinato da noi, il melone cantalupo, rucola di stagione e polvere di liquirizia
zitrus marinierter lachs

conserva di tartufi tradizionale francese
trüffelkonserven nach französischer tradition

conserve di tartufi secondo la tradizione francese
trüffelkonserven nach französischer tradition

28_le crete senesi, terra di tartufi e grandi vini
28_die crete senesi, land der trüffel und des guten weins

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ci si può rilassare ascoltando i racconti di anziani cacciatori o di cercatore di tartufi, mangiando bene e sano rimanendo immersi in una natura rigogliosa.
entspannen sie sich, während sie den erzählungen der älteren jäger oder trüffelsucher lauschen und inmitten einer üppigen natur das gute wie auch gesunde essen genießen.

i produttori di tartufi sono ora integrati nel mercato locale, dove possono ottenere un prezzo superiore del 30% rispetto alle normali tariffe.
die trüffelproduzenten sind inzwischen fester bestandteil des lokalen marktes, wo sie einen preis von 30% über dem durchschnitt erzielen können.

con un sapore equilibrato tra l’agro e il dolce, questo prodotto è naturalmente invec chiato per 5 anni. eccellente su carpacci di carne e pesce e incredibile quando utilizzato come ingrediente in cucina.
mit einem ausgewogenen geschmack zwischen sauer und süß, wird dieses produkt 5 jahre auf natürliche weise gereift. hervorragend zu carpaccio von fleisch und fisch und unglaublich als zutat in der küche.