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scaglie di pecorino
ventricina

con fonduta di toma delle valli di lanzo
mit fondue von toma aus den lanzo-tälern

guai a non gustare un pezzo di pecorino stagionato.
und wer nicht wenigstens einmal den alten schafskäse probiert, ist selbst schuld.

tra i primi, i ravioli di ricotta o di pecorino con erbe aromatiche e le minestre di erbe.
unter den vorspeisen kann auf ravioli mit ricotta oder pecorino mit aromatischen kräutern und den kräutersuppen verwiesen werden.

comunque, nei vari chalêt di pâquis si può gustare anche la tradizionale fonduta di formaggio svizzero.
aber auch traditionelle schweizer käsefondues kriegt man in verschiedensten chalêts im pâquis.

- aiuto all'acquisto di carni a seguito della sicciti che ha colpito la sardegna;aiuto all'acquisto e allo stoccaggio di pecorino romano.
— beihilfen für die öffentliche lagerhaltung von hart- und schnittkäse mit mittlerer und langer haltbarkeit;