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i gastronomi apprezzano il merluzzo carbonaro, soprattutto in germania e in francia.
feinschmecker schätzen den seelachs, vor allem in deutschland und frankreich.

numerose sono le citazioni di vari gastronomi e storici che hanno vantato le qualità eccellenti dell'agnello di navarra.
die vorzüge des navarrischen lammfleisches wurden immer wieder von gastronomen und geschichtsschreibern hervorgehoben:

È innanzitutto un pesce ad alto valore com merciale, molto apprezzato soprattutto dai gastronomi del sud dell'europa e dell'asia.
erstens ist es ein fisch mit hohem handelswert, der vor allem bei südeuropäischen und asiatischen gastronomen sehr begehrt ist.

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