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panna cotta
panna cotta

panna
sahne

panna cotta con salsa fragole
gratinierter fenchel

panna cotta ai frutti di bosco
creme caramel

panna acida
schmand

cotta, dg xiii
cotta, gd xiii

•panna cotta alla cannella con frutti di bosco
• panna cotta with berries

cotta di maglia
kettenrüstung

panna d'accensione
zündversager

la panna cotta la faccio senza colla di pesce.
ich mache das panna cotta ohne gelatine zu nehmen.

terra cotta comune
gewoehnlicher ton

fesa suino cotta affumicata
geräuchertes schweinekotelett

banana confit su biscotto al vapore e panna cotta alla batida accompagnata da una purea di ananas alla vaniglia e rhum - 2006
kandierte banane auf keks im dampf und panna cotta mit batida, begleitet von ananaspürree mit vanille und rum - 2006

panna cotta guarnita con cioccolato/frutti di bosco/caramello (panna liquida, gelatina di colla di pesce, liquore, zucchero)
panna cotta – sahne-flan (flüssige sahne, gelatine, likör und zucker) mit schokolade/waldbeeren/karamell

eccellenti anche i dolci, sui quali svettano la panna cotta (budino ricoperto di caramello), lo zabaione (crema di uova e zucchero che si accompagna a biscotti secchi), i krumiri e i marron glaces (marroni di cuneo in glassa).
vorzüglich sind auch die süßspeisen, insbesondere die panna cotta (pudding mit karamellschicht), zabaione (kreme aus eiern und zucker, die man zu biskuitkeksen serviert) sowie krumiri und marron glaces (glasierte maronen aus cuneo).