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prosciutto cotto
schinken

prosciutto
schinken

- pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- tomaten, mozzarella, kochschinken

tortellini panna e prosciutto cotto
tortellini mit sahne und schinken

vino cotto
gekochter wein

cotto | 50 |
gekocht | 50 |

prosciutto crudo
schinken

prosciutto, funghi,
schinken, pilze,

«prosciutto toscano»
„prosciutto toscano“

mattone ben cotto
roter ziegel

prosciutto berico euganeo
berisch-euganeischer rohschinken

la società jaka produce e esporta conserve di prosciutto cotto.
die firma jaka stellt konserven mit gekochtem schinken her und führt diese aus.

prosciutto , funghi, catciofi
schinken, champignons, catciofi

bc44-3 | parzialmente cotto |
bc44-3 | vorgekocht |

prosciutto - pane bruscato, prosciutto
schinken – geröstete weißbrotscheiben mit schinken

tostato, cotto, trattato termicamente
dampferhitzt, gekocht, wärmebehandelt

b | intero - congelato (cotto) |
b | ganz, gefroren (gegart) |

2 tazze di prosciutto cotto a dadini ½ tazza di sedano tagliuzzato 1 cucchiaino di cipolla grattugiata ⅓ tazza di maionese 1 cucchiaino scarso di senape preparata 12 fette di pane in cassetta burro per il pane, optional
500 g fein gewürfelter kochschinken125 g fein gewürfelter sellerie1 teelöffel geriebene zwiebel80 g mayonnaise 1 gestrichener teelöffel senf12 scheiben brot butter, falls gewünscht

2, il comitato codex sui prodotti lavorati della carne ha proposto, nella sua ottava sessione (8), un piano di campionamento per il controllo del prosciutto cotto e della spalla di maiale cotta, basato su un rapporto presentato da un gruppo di lavoro.
2. gestützt auf den bericht einer arbeitsgruppe unterbreitete der codex­ausschuß für weiterverarbeitete fleischprodukte in seiner achten sitzung (8) den entwurf eines stichprobenplans für die Überprüfung von gekochtem schinken und von gekochter schweineschulter.

prosciutti
schinken