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quanto basta (solo per le patate sbucciate)’
quantum satis (nur für geschälte kartoffeln)"

arachidi decorticate e sbucciate bianche (noccioline sbiancate).
weiße geschälte und enthäutete erdnüsse (blanchierte erdnüsse).

nel caso delle patate il tenore massimo si applica alle patate sbucciate.
im fall von kartoffeln gilt der höchstgehalt für geschälte kartoffeln.

nel caso delle patate il tenore massimo si applica alle patate sbucciate | 0,10 |
bei kartoffeln gilt der höchstwert für geschälte kartoffeln | 0,10 |

dato che le patate sbucciate si scuriscono con facilità, per contrastare questo fenomeno vengono lavate con agenti antimbrunimento o conservate in acqua dopo la sbucciatura.
um die bräunung zu verhindern, werden geschälte kartoffeln mit anti­bräunungs­mitteln gewaschen oder nach dem schälen in wasser gelagert.

si propone l'uso dell'acido malico (e 296) nelle patate sbucciate per impedirne l'imbrunimento.
es wird vorgeschlagen, e 296 apfelsäure zur verwendung an geschälten kartoffeln zuzulassen, um deren bräunung zu verhindern.

sbucciato
buon appetito