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infatti è associato ai pinoli e all'uvetta.
in fact cauliflower is combined with pine nuts and raisin.

preparazione: pestare l'aglio, privo della pellicina, nel mortaio, insieme ai pinoli.
crush the garlic in the mortar together with pine nuts.

per diminuire l'apporto nutritivo bisogna agire sulla porzione di stoccafisso, sulla quantità di olio e magari rinunciare ai pinoli.
to decrease nutrition facts you could act on the portion of stickfish, quantity of olive oil and maybe to give up pine nuts.

dopo averli spellati, metterli nel mortaio insieme ai pinoli, all'aglio, al prezzemolo tritato e alla maggiorana (se piace).
after peeling kernels, put them in a mortar together with pine nuts, garlic, parsley, and marjoram (if you like it).