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scaglie di parmigiano
borage ravioli with butter and hazelnuts

pomodorini, rucola, crudo, scaglie di parmigiano
cherry tomatoes, arugula, raw, parmesan flakes

rucola, pachino e scaglie di grana
salad of rocket, cherry tomatoes and parmesan flakes

carpaccio di bresaola con rucola
bresaola carpaccio with arugula

carpaccio di carne salada con rucola e scaglie di grana
salted meat carpaccio with rocket and parmesan flakes

con rucola e pomodoro
rocket and pachino tomatoes

polvere e scaglie di rame.
powders and flakes of copper.

maccheroncini con rucola e acciuga
macaroni with rocket and anchovy

polvere e scaglie di alluminio.
powders and flakes of aluminium.

arrosto freddo con rucola e grana
cold roast with rocket and parmesan

tagliata di manzo con rucola e grana
sliced ​​beef with rocket and parmesan

perfetta con caffè, ideale con frutta e scaglie di cioccolato.
perfect with coffee, ideal with fruit and chocolate chips.

straccetti di manzo con rucola e formaggio grana
strips of beef with rocket and parmesan cheese

lattuga con petali di pollo, crostini di pane croccante, scaglie di parmigiano reggiano e salsa caesar
lettuce with chicken petals, crispy bread croutons, parmigiano reggiano flakes and caesar sauce

la roccia è una dolomia di scogliera a buchi e scaglie, di ottima qualità.
the rock is cliff-like dolomia with pockets and flakes, of excellent quality.

per proseguire poi con la tagliata (che ne dite della ricetta con rucola e grana?), lo spezzatino, il bollito o il lesso.
i can continue with tagliata that is seared and served rare (what do you think of this recipe with rocket and parmesan?), spezzatino flavored with a lot of aromatic herbs, lesso or bollito.

si può servire sia semplicemente con scaglie di parmigiano reggiano, esaltando in questo modo tutte le sue caratteristiche di antipasto veloce da preparare e di sicuro impatto gustativo, che con più elaborati piatti quali cocktail di gamberetti in salsa rosa e insalata di fagioli bianchi di spagna, prezzemolo, sale e pepe.
it can serve simply with parmesan cheese, enhancing in this way all the characteristics of appetizer and quick to make sure impact of taste, with more elaborate dishes such as shrimp cocktail in cocktail sauce and a salad of white beans , parsley, salt and pepper.

cucina del territorio con qualche spunto di novità e grande attenzione alle materie prime fresche e di qualità: insalata di piovra, strascinati con zucchine e cacioricotta, cavatelli ceci e vongole con rucola e pomodorini, tiella al forno con capretto e patate.
local cuisine with a twist of novelty and great care for fresh, quality ingredients: octopus salad, strascinati with zucchini and cacioricotta, cavatelli, chickpeas and clams with rocket and cherry tomatoes, tiella al forno with spring kid and potatoes.

le colonne a matraia (vedi mappa) è un grande ristorante con un servizio molto efficiente, piatti buoni ed economici, scelta di piatti di pasta e carni – consigliamo la tagliata di manzo con rucola e formaggio.
le colonne in matraia (see the map) is a large restaurant with a very good service, good inexpensive food and a huge choice of pasta and meats. we recommend beef tagliata with rucola and cheese.

nel sito non e' indicato che i soggiorni inferiori ai 3 gg hanno un sovrarezzo del 50 %, la cena non ha giustificato il prezzo: affettato di salumi, salame piccante , coppa, pane e stracceti di vitello con rucola e dolce della casa, bevande acqua e vino.(comunque tutto buono) altra nota dolente i cani risultano da web ammessi, ma ci e' stato chiesto di legare il cane ad un albero e richiesto di non far sostare o dormire il cane sul letto, onde evitare che lasciasse il pelo sulle lenzuola/copriletto(cane di taglia piccola).suggerimento di correggere il listino e ammessi compagni di viaggio pelosi.gli alloggi di per se' sono molto belli e arredati con gusto.
the site is not 'indicated that the stays of less than 3 days have sovrarezzo 50%, the dinner did not justify the price: sliced ??salami, pepperoni, cup, bread and rag of veal with rocket salad and dessert, drinks water and wine. (otherwise all good) another sad note dogs are accepted by web, but there is' asked to tie the dog to a tree and asked not to stop or the dog sleep on the bed, he left to avoid the sleeping on the sheets / bedspreads (small-sized dog). tip to correct the list and welcome fellow travelers pelosi.gli housing per se 'are very beautiful and tastefully decorated.