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capesante
scallop

capesante gratinate
fancy fried vegetables in batter

capesante al tartufo
melograno

...preparate le capesante.
...prepare scallops.

tagliatelle capesante e gamberetti
gnocchi with four cheeses

capesante: 16 (4 a testa)
scallops: 16 (4 each)

capesante gratinate al profumo di mare
scallops au gratin with sea scent

capesante, ricci di mare e pecorino
capesante, ricci di mare e pecorino

scottare rapidamente le capesante nel burro.
quickly seal the scallops in the butter.

insaporite infine le capesante con un pizzico di sale.
then season the scallops with some salt.

qual è il vino giusto per la ricetta " capesante gratinate "?
what's the right wine?

e 'bene da combinare con crostini, capesante o verdure fresche.
it is good to combine with crostini, scallops or fresh vegetables.

servite nelle stesse conchiglie, mettendo 2 capesante in ognuna di esse.
serve in the shells, putting 2 scallops in each.

qual è il vino giusto per la ricetta " gnocchi con capesante e mazzancolle "?
what's the right wine for " gnocchi with scallop-and-prawn sauce "?

cuocete le capesante su entrambi i lati, 1 minuto per lato, su calore moderato.
cook on both sides on very low heat, 2 minutes.

disponete le fettine di kanzi a cerchio su due piatti, mettendo le capesante al centro.
arrange the kanzi slices in a circle on two plates and place the scallops in the centre of the circle.

ingredienti: capesante, olio di girasole, cipolla, pomodoro, vino, spezie e sale.
ingredients: scallops, sunflower oil, onion, tomato, wine, spices and salt.

- sono molte le versioni di capesante gratinate con ingredienti molto diversi dal burro al parmigiano.
- there are a lot of recipes about grilled scallops with a great variety of ingredients such as butter, parmesan cheese, garlic ...

le capesante si trovano tutto l'anno ma è da maggio ad agosto che la loro carne è più apprezzata.
scallops can be found throughout the year but it is from may to august that their meat is most appreciated.

il risotto infatti viene cotto con gli asparagi ed è servito con uno spiedino di capesante come potete vedere nella fotografia.
in fact this risotto dish is cooked with asparagus cream and served accompanied by skewered scallops as you can see in the photo.