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per il lievito madre:
for the natural yeasts:

mescolare la farina con il lievito.
mix the flour together with the yeast.

mescolare bene la farina con il lievito.
mix the flour together well with the yeast.

mescolare la farina con il lievito ed il formaggio.
mix the flour with the yeast and the swiss cheese.

mescolare la farina con il sale e il lievito secco.
mix the flour with salt and dried yeast.

la tradizione ci insegna che per il vero panettone ci vuole il lievito madre.
tradition tells that for an authentic panettone we have to use sourdough.

- il vero panettone si fa con il lievito madre e non con il lievito di birra.
- the authentic panettone is made with sourdough, not with fresh yeast.

la panificazione con il lievito madre è eccezionale. rende il pane più gustoso ma sicuramente è anche più salutare.
making bread with sourdough is exceptional. it makes your bread tastier but surely it is even healthier.

aggiungere il cioccolato e la farina mescolata con il lievito in polvere.
mix together the baking powder and schär mix pâtisserie and stir this and the chocolate into the mixture.

al momento in cui scrivo questo post ho il lievito madre da sei mesi.
at the time of this post i have had fresh sourdough for six months.

fermentazione in un bicchiere con il lievito e il succo.
fermentation in a glass with yeast and juice.

1 corinzi 5:8 celebriamo dunque la festa non con il lievito vecchio,
1 corinthians 5:8 therefore let us keep the feast, not with old leaven,

aggiungere il lievito madre nel centro con mezzo bicchiere d’acqua tiepida.
add the yeast in the middle, with a glass of lukewarm water.

si può usare il lievito di birra che accelera la lievitazione ma non è propriamente salutare oppure ricorrere al lievito madre come in questo caso.
you can use the fresh yeast which acceleratesthe leaveningbutit is not exactly healthyor use the sourdoughas in this case.

la biodisponibilità dei minerali è così alta nel pane lievitato naturalmente che nel pane lievitato solo con il lievito.
the bioavailability of minerals is thus higher in sourdough bread than in bread leavened by yeast only.

mescolare la farina con il lievito, aggiungere l'acqua e l'olio ed impastare bene.
mix the flour together well with the yeast, add the water and oil, and knead well. (if using fresh yeast, dissolve it first in the lukewarm water. if using dried yeast, mix it well with the flour.)

- potreste essere interessati alla ricetta per la pasta della pizza con il lievito di birra fresco.
- you could be interested in pizza dough with fresh yeast recipe.

miscelare il latte caldo con il lievito, aggiungere 40 g di margarina e mescolare le uova.
mix the warm milk with the yeast, add 40g of margarine and admix the eggs.

nota: la birra può essere perfettamente servita anche con il lievito, se lo si desidera, che è assolutamente commestibile.
however, if you wish, the beer can of course be served with its yeast, which is perfectly edible.

a questo punto incorporare, poco alla volta, la farina mischiata con il lievito e le mandorle in polvere, mescolando continuamente.
at this point add the flour mixed with the yeast gradually and then the powdered almonds; stir continuously.