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qual è il vino giusto per la ricetta " carciofi alla napoletana "?
what's the right wine for " sautéed artichokes, neapolitan-style "?

infatti egli scrive: «a fare dieci piatti di maccheroni alla napoletana».
in fact, he writes: «to make ten plates of neapolitan style macaroni».

questo corso imperdibile e divertente consente di imparare a preparare la vera pizza alla napoletana con la pasta lievitata ...
this fun and unmissable course will teach you to make real neapolitan pizza with dough risen in the traditional way, the ...

- suggerisco di diminuire la quantità di olio se desiderate preparare i carciofi alla napoletana come contorno da abbinare a carne, per non salire troppo nella quota dei lipidi.
- if you want to serve sautéed artichokes as side dish to accompany roast lamb i suggest to reduce the amount of olive oil.

il cantiere navale ravennate rosetti marino ha ordinato al gruppo rolls-royce la progettazione e la fornitura di un sistema integrato di propulsione ed altre attrezzature da installare su una nave appoggio posa-ancore che sarà costruita nello stabilimento italiano e consegnata a metà 2014 alla napoletana augusta offshore (gruppo cafiero mattioli).
the ship yard ravennate marino rosettes has ordered to the rolls-royce group the planning and the supply of an integrated system of propulsion and other equipments to install on a ship support put down-anchors that will be constructed in the plant italian and delivered to half 2014 to the neapolitan augusta offshore (group cafiero mattioli).

lo dice la grossa mole del trattato e meglio lo attesta il sommario degli argomenti, nel quale si trovano annoverati «l'arte di ben disporre i conviti», «le regole più scelte di scalcherai», «il modo facile e nobile di trinciare», di fare arrosti, bolliti, stufati, minestre, zuppe, morselletti, brodi, fritti, pasticci, crostate, pizze, salse, sapori, aceti, conserve, «il modo di fare trionfi», «di ben imbandire le tavole», «di conoscere i gradi qualitativi» dei singoli alimenti insieme col nome dei loro «inventori», nonché un catalogo di frutti e di vini, a cui segue, nella seconda parte, un trattato per confezionare i piatti di magro. anch'egli fa menzione alla cucina napoletana proponendo ad esempio la minestra «di foglia alla napoletana» per la quale si dilunga in molte precisazioni.
it is recounted by the sheer bulk of the treatise and is better borne witness to in the summary of the topics which lists «the art of arranging a banquet well», «the most important rules of stewardism», «the easiest and most dignified method of carving», of roasting, of making boiled meats, stews, soups, morselletti cakes, broth, fried foods, pies, tarts, pizzas, sauces, flavourings, vinegars, preserves, «how to make a centre-piece», «to lay well a banquet table», «to know the quality levels» of the single foods together with the name of their «inventors», as well as a catalogue of fruits and wines which leads, in the second part, to a treatise regarding the preparation of dishes for meatless days. this author also refers to neapolitan cuisine, proposing, for example, the «di foglia soup neapolitan style» upon which he dwells with a number of specifications.