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tagliata di manzo con rucola e grana
sliced ​​beef with rocket and parmesan

straccetti di manzo con rucola e formaggio grana
strips of beef with rocket and parmesan cheese

tagliata di manzo alla griglia con rucola
grilled beef cut with rocket

rucola e grana
arugula and parmesan

tagliata di maialino con pomodori e grana
sliced ​​pork with tomatoes and parmesan

tagliata di controfiletto di manzo
beef priest's hat

tagliata di manzo con aceto balsamico e pinoli
beef steak with rocket, parmesan

arrosto freddo con rucola e grana
cold roast with rocket and parmesan

tagliata di manzo all’olio profumato e zucchine saltate
parmesan risotto with asparagus

tagliata di manzo con riduzione al groppello
sliced beef in gropello reduction sauce

per proseguire poi con la tagliata (che ne dite della ricetta con rucola e grana?), lo spezzatino, il bollito o il lesso.
i can continue with tagliata that is seared and served rare (what do you think of this recipe with rocket and parmesan?), spezzatino flavored with a lot of aromatic herbs, lesso or bollito.

le colonne a matraia (vedi mappa) è un grande ristorante con un servizio molto efficiente, piatti buoni ed economici, scelta di piatti di pasta e carni – consigliamo la tagliata di manzo con rucola e formaggio.
le colonne in matraia (see the map) is a large restaurant with a very good service, good inexpensive food and a huge choice of pasta and meats. we recommend beef tagliata with rucola and cheese.

hanno anche piatti semplici come insalata di salmone e rucola e insalata con tagliata di carne che sarei capace di mangiare per tutto il giorno tutti i giorni.
they also have simple dishes like salmon and arugula salad and steak/kale salad that i can eat all day every day.

il menù, basato sulla cucina tradizionale romagnola (tortelli, strozzapreti, passatelli, tagliata di manzo, piadina artigianale) ma arricchito dai migliori piatti italiani, anche a base di pesce, permette di scegliere fra decine di succulente portate.
the menu is based on traditional specialities from romagna (tortelli, strozzapreti, passatelli, fillets, homemade piadina) as well as dishes from italian cuisine and paried with a perfect wine.

nel nostro menù, ovviamente, anche la cucina tradizionale di terra ha la sua valenza, con i suoi antipasti appetitosi, i suoi primi piatti che variano col variare delle stagioni e le carni sapientemente cucinate: selezioniamo tutti i giorni i migliori tagli: filetto, chianina, fiorentine, tagliata di manzo e molto altro.
in our menu, of course, even the meat have an important place: every day we select the best cuts: cut of beef, fillet, chianina, florentine and more.

come prima, più di prima..... tutto è stato fantastico: l'accoglienza, il clima familiare, le camere molto spaziose, pulitissime e sapientemente arredate, una cena davanti ad uno scoppiettante camino acceso con affettati e carni suine prodotte nella loro azienda accompagnati da superlative crescentine, la pazienza di isora e antonio durante le nostre esibizioni canore, la colazione in una sala deliziosa con le squisite raviole e crostate di antonio e con le marmellate fatte in casa da isora (eccezionali quelle di melograno e di cocomero), pranzo impeccabile, grazie alla passione dello chef edoardo per il suo lavoro, dal raffinato antipasto, ai deliziosi primi, alla tagliata di manzo (sempre di loro produzione) tenera da sciogliersi in bocca, al dessert accompagnato da un gradevolissimo amaro alla salvia....il tutto dopo una piacevole passeggiata lungo il fiume ai piedi dei dolci colli bolognesi.... un ringraziamento con tutto il cuore ad antonio, isora ed edoardo per l'opitalità, la generosità e la grande capacità di condividere e trasmettere agli altri le loro passioni.
as before, more than before ..... everything was great: the welcome, the family atmosphere, the rooms very spacious, clean and beautifully appointed, a dinner in front of a crackling fireplace with meats and pork produced in their company accompanied by superlative crescentine, the patience of isora and antonio during our singing performances, the breakfast in a lovely room with the delicious ravioli and tarts antonio and with homemade jams from isora (exceptional ones pomegranate and watermelon) lunch impeccable, thanks to the passion of the chef edward for his work, from the refined appetizer, the delicious first, the cut of beef (always of their production) tender that it melts in your mouth, to dessert accompanied by a pleasant bitter sage .. ..the whole after a pleasant walk along the river at the foot of the sweet hills of bologna .... thanks with all my heart to antonio, isora and edward for opitalità, generosity and great ability to share and pass on to others their passions.