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cultivar di cavolfiore
cultivar of cauliflower

vellutata di patate e porri
fonduta di grana

vellutata di bisi e carote del territorio
velvety peas and carrots from the area

vellutata di zucchine con prosciutto criìudo e crostini
zucchini velvet with raw ham and croutons

vellutata di zucca in fonduta di zola e veli di pane
pumpkin velvet in zola fondue and veils of bread

tagliolino nero con seppie, pomodorini e vellutata di piselli
garlic oil and chilli spaghetti with burrata cream and pink prawn tartare

crepes ripiena di ricotta e spinaci con vellutata di formaggio
crepes filled with ricotta and spinach with a cheese sauce

se scegliete questi flan di cavolfiore come portata principale raddoppiate le dosi.
if you choose these cauliflower flan as a main course double its doses.

depositate sul fondo di un piatto fondo un poâ di vellutata di lenticchie.
arrange a little of the lentil velvet on the base of a deep dish.

vellutata di zucca e limone servita con crostini e amaretti a parte
carnaroli rice, saffron, white wine, butter, blonde onion and parmesan cheese

raccoglitrice di cavolfiori
cauliflower harvester

vellutata di pomodoro san marzano con lacrime di basilico, crema al latte e pomodorini confit.
san marzano tomato velvet with basil tears, milk cream and confit cherry tomatoes.

il generale consumo di cavolfiore mondiale tende a fluttuare di anno in anno, senza mostrare una chiara tendenza.
the overall world consumption of cauliflower tends to fluctuate from year to year, without showing a clear trend.

la parte interna delle zucchine si può utilizzare come ingrediente per arricchire un minestrone o magari per preparare una delicata vellutata di zucchine.
the inner part of the zucchini can be used to enrich a minestrone or possibly to make a delicate velouté of zucchini.

presenta una foglia quasi liscia e vellutata, di colore verde chiaro. ha un cespo compatto con fondo ampio e ben chiuso.
the head is compact with a large and tight bottom.

aggiungere sale e pepe a piacere e servire su un letto di riso bianco. in alternativa si può rompere con la tradizione e servire su un letto di cavolfiore arrosto.
add salt and pepper to taste and serve on a bed of white rice. alternately you can break from tradition and serve on a bed of roasted cauliflower.

e’ ottimo per esaltare vellutate di verdura.
it’s great for enhancing soups of vegetables.

il cavolfiore crudo è anche più digeribile e salutare, perché conserva inalterate tutte le sue sostanze benefiche.tra le varietà di cavolfiore più famose nel commercio ortofrutticolo internazionale ricordiamo:
the raw cauliflower is also more digestible and healthy, because it mantains unchanged all its beneficial substances. among the most famous varieties of cauliflower in the international fruit and vegetable tradethere are:

qual è il vino giusto per la ricetta " mini flan di cavolfiori "?
what's the right wine for " cauliflower mini flans "?

la casa è vicina al mare, con le spiagge vellutate di senigallia a soli 4 km di distanza.
located, only 4 kilometers from the wonderful beaches of senigallia.