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disporli su un piatto coperto da un tovagliolo, cospargerli di zucchero semolato, servirli caldi o freddi.
arrange on a plate covered with a cloth, sprinkle with castor sugar, and serve either hot or cold.
nel frattempo imburrare 2 stampi a pareti alte, scannellate, senza buco centrale e spolverizzarli con il restante zucchero semolato.
in the meantime, butter 2 high-sided, fluted moulds without the hole in the middle and sprinkle them with the remaining icing sugar.
ho fatto un taglio a croce su ciascuno e ho proceduto con la cottura nel modo usuale. a fine cottura le ho spolverizzate con lo zucchero semolato.
- on the right you can see other baked castagnole, made in a different occasion and with a slightly different technique that i have sometimes seen done by bakers. i rolled out my dough to a thickness of 2 to 3 cm and then i cubed it. i cut a cross on each and i proceeded with the cooking in the usual way.
in una grande ciotola, sbattere lo zucchero semolato, olio e uova con la frusta a bassa velocità per circa 30 secondi o fino a raggiungere un composto omogeneo.
in large bowl, beat granulated sugar, oil and eggs with electric mixer on low speed about 30 seconds or until blended.