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brao de xai
garrete

brao de poc
brazo de porco

brao de gallina
codillo de gallina

braÓ de porc
codillo de cerdo

tallem l'espatlla de xai a trossos.
se corta la paletilla de cordero a trozos.

carn de xai que reuneixi les característiques definides en aquesta
la carne de cordero que reúna las características definidas en

d ' utilització de la marca q establert per a la carn de xai
de utilización de la marca q establecido para la carne de cordero .

la carn de xai amb marca q també es pot vendre envasada i etiquetada
la carne de cordero con marca q también se puede vender envasada y

els animals aptes per a la producció de carn de xai amb marca q han de
los animales aptos para la producción de carne de cordero con marca q

la producció des de l ' origen fins a la venda de la carn de xai als
producción desde el origen hasta la venta de la carne de cordero a los

altres pells adobades , incloses les acoblades , excepte les de conill o de xai
altres pells adobades , incloses les acoblades , excepte les de conill o de xai

posem al foc una olla, hi ragem oli d'oliva i fiquem la carn de xai a daurar a foc mitjà.
en una cacerola se pone aceite a calentar y se añaden los trozos de carne que se doran a fuego medio.

el blog la cuisine marocaine (la cuina marroquina) ens proposa una variant del tajine amb carn de xai i trufes blanques:
el blog la cuisine marocaine (la cocina marroquí) propone una receta de tajine de cordero con trufas blancas:

aquestes millores es podran concedir sempre que es justifiquin els costos dels serveis prestats per persones terceres o dels controls realitzats per persones terceres o en nom seu , d ' acord amb el que estableix l ' article 14.3 del reglament esmentat i condicionades a la posada en marxa d ' etiquetatges facultatius desenvolupats d ' acord amb el que especifica l ' annex 2 de l ' ordre , i en particular a l ' empara de la guia de l ' etiquetatge facultatiu de la carn de xai i cabrit , aprovada per la resolució de 19 de desembre de 2011 , de la direcció general de recursos agrícoles i ramaders del magrama , o de sistemes de qualitat d ' àmbit comunitari , com les indicacions geogràfiques protegides , denominacions d ' origen protegides , especialitats tradicionals garantides , ramaderia ecològica o ramaderia integrada .
estas mejoras se podrán conceder siempre que se justifiquen los costes de los servicios prestados por personas terceras o de los controles realizados por personas terceras o en su nombre , de acuerdo con lo que establece el artículo 14.3 del reglamento mencionado y condicionadas a la puesta en marcha de etiquetados facultativos desarrollados de acuerdo con lo que especifica el anexo 2 de la orden , y en particular al amparo de la guía del etiquetado facultativo de la carne de cordero y cabrito , aprobada por la resolución de 19 de diciembre de 2011 , de la dirección general de recursos agrícolas y ganaderos del magrama , o de sistemas de calidad de ámbito comunitario , como las indicaciones geográficas protegidas , denominaciones de origen protegidas , especialidades tradicionales garantizadas , ganadería ecológica o ganadería integrada .