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ensalada de garbanzos con bacalao
chickpea and salt cod salad

ensalada de atún
tuna salad

desgranadora de garbanzos
cowpea hulling machine

ensalada de “capipota”
“capipota” salad

potaje de garbanzos con bacalao
chickpea stew with salt cod

potaje de garbanzos y trigo.
soup of chick-peas and wheat.

curry de garbanzos y frijoles rojos
bl gram and red kid bean curry

albóndigas de trigo en salsa de garbanzos
bulghur meatballs in sauce cooked with chick peas

guiso de garbanzos y espinaca (sustancia)
chick pea dahl and spin curry

curry de garbanzos y frijoles rojos (sustancia)
bl gram and red kid bean curry

3. sirve inmediatamente, o haz la ensalada de garbanzos con anticipación y guarda en la nevera hasta servir.
3. serve immediately, or make the chickpea salad ahead of time and keep in the fridge until serving.

harina de garbanzo
gram flour

en el valle del jabron, los agricultores de la zona, se reúnen en verano, a la sombra de un tilo centenario, para degustar una ensalada de garbanzos con ajo.
in the jabron valley, the local farmers meet in summer under the shade of a hundred-year-old lime tree to enjoy a chickpea salad with garlic.

harina de garbanzo (sustancia)
chick pea flour (substance)

a continuación, presentamos esta receta creada en nuestra escuela de cocina, "ensalada de garbanzos y bacalao con verduritas marinadas", demostrando de esta forma la versatilidad de las legumbres.
below you will find this recipe created in our cookery school, "chickpea and salt cod salad with marinated vegetables", a way of demonstrating the versatility of legumes.