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cerdo iberico
black iberian pig

de cerdo
of pigs

presa de escollera
rockfill dam

presa de proserpina.
dam of proserpina.

pluma de cerdo ibérico
iberian pork feather

cerdo ibérico
iberian pig

procede únicamente de cerdo de raza ibérica.
they only come from the “iberico” race, autochthonous from the iberian peninsula.

jamón de cerdo ibérico alimentado con piensos naturales.
it is 100% iberian ham from iberian pigs fed on natural fodder in our best parklands.

cerdo ibérico (organismo)
iberian pig

famoso pueblo por sus jamones de cerdo ibérico con denominación de origen.
famous for its hams from iberian pigs with denomination of origin.

de cerdos
of pigs

de cerdos:
either from pigs:

la raza del animal y la alimentación son los principales factores para clasificar los jamones. de esta manera, tenemos productos del cerdo blanco y productos de cerdo iberico.
the breed of the animal and its diet are key factors when classifying hams. as such we have cerdo blanco (white pig) and cerdo iberico (iberian pig) products.

la gastronomía típica de la localidad se basa en los productos del cerdo ibérico procedente de las matanzas caseras.
the typical gastronomy of the place is based on products of the iberian pig made locally.

embutidos (todos ellos derivados del cerdo ibérico).
sausages (all iberian pork).

durante el año se organizan en la zona jornadas dedicadas al cerdo ibérico.
all year round there are events in the area dedicated to the iberian pig.

fuente obejuna posee una excelente cocina tradicional basada en productos derivados de la caza, cerdo ibérico y cordero de pasto.
fuente obejuna has an excellent gastronomy based on hunting products, iberian pork and lamb.

elaborado a partir de la carne de cerdo ibérico, se diferencia de los otros chorizos porque tiene el secado más lento y el sabor está más desarrollado.
produced from the meat of iberian pigs, it is different to other chorizos because it is dried more slowly and has a more developed taste.

el cerdo ibérico es el plato central en los restaurantes del municipio de aroche preparado de diferentes maneras.
dishes made from the meat of the iberian pig are prepared in different ways in the restaurants in the municipality.

la gastronomía corteganesa, como en cualquier pueblo serrano, se basa en los productos derivados del cerdo ibérico.
corteganesa gastronomy, as in any mountain village, is based on the iberian pork products.