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in fact, there are races for the production of meat, with tendency to the fattening and races for the production of bacon, called baconers, typical of the anglo-saxon countries; these last ones develop more the muscular component that the fat mass, and therefore, for such reason, are subjected to diets rich in proteins.
ci sono quindi razze per la produzione di carne, con tendenza all’ingrasso e razze, per la produzione di bacon dette "magroni", tipiche dei paesi anglosassoni; queste ultime, sviluppano più la componente muscolare, rispetto la massa grassa, per tale ragione, sono quindi soggette a ricche diete proteiche.
