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balsamico (10)
balsamico (10)
Last Update: 2018-02-13
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"aceto balsamico di modena" must be produced within the provinces of modena and reggio emilia.
la produzione dell'"aceto balsamico di modena" deve essere effettuata nel territorio amministrativo delle province di modena e reggio emilia.
throughout this period, the vinegar absorbs the characteristic bouquet from the wood, which is indeed what distinguishes aceto balsamico di modena.
durante questo periodo l'aceto assorbe dal legno il bouquet caratteristico che identifica l'aceto balsamico di modena.
at the exhibition gusto balsamico in 2007, the pedroni family put up for auction "giuseppe i" which sold for euro 1800.
nel 2007 all'interno della rassegna gusto balsamico si è tenuta un'asta internazionale dove la selezione speciale di aceto balsamico "giuseppe i" della famiglia pedroni è stata battuta per euro 1800.
aceto balsamico of modena can be aged up to three years or even longer. recent laws have made it illegal for manufacturers to specify on the label the number of years the product has been aged.
il prodotto può essere invecchiato per un periodo anche oltre i 3 anni, ma recenti leggi impongono ai produttori di non specificare sull'etichetta il numero di anni di invecchiamento.
moreover, a number of minor changes have been made to the technical specifications for the term "aceto balsamico di modena" aimed at removing any ambiguities.
il disciplinare della denominazione "aceto balsamico di modena" è stato del resto oggetto di adeguamenti di minore importanza destinati ad eliminare eventuali ambiguità.
in the light of the above, the name ‘aceto balsamico di modena’ should be entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications.
alla luce di quanto esposto finora, la denominazione «aceto balsamico di modena» deve quindi essere iscritta nel «registro delle denominazioni d’origine protette e delle indicazioni geografiche protette».
we take pride in our carefully selected range of south tyrolean wines, spirits and regional specialities, rounded off with top-quality olive oil brands, balsamico vinegars and mediterranean culinary delights.
il nostro orgoglio si manifesta nella selezionata varietà di vini altoatesini, liquori e specialità regionali, completate da un assortimento di pregiati oli d’oliva, aceti balsamici e raffinate delicatezze mediterranee.
it is processed in the same way as aceto balsamico tradizionale di modena (traditional balsamic vinegar of modena), being transferred through barrels of various sizes that trigger its natural fermentation and progressive concentration.
il suo metodo di lavorazione è uguale a quello dell’aceto balsamico tradizionale di modena attraverso il passaggio in botti di diversa dimensione che consentono di attivare una fermentazione naturale ed una progressiva concentrazione.
1 tablespoon (10 g) of powder, 1.5 tablespoons (15 g) of water , 1.5 tablespoons of vinegar (15 g, e.g. aceto balsamico) and 2 tablespoons of oil (20 g, e.g. olive oil).
1 om (10 g) di polvere, 1½ cucchiai (15 g) d’acqua, 1½ cucchiai (15 g) d’aceto e 2 cucchiai (20 g) d’olio (p.es. d’oliva o di oliva).