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several monitoring systems, using both continuous and is continuous measurement methods, are available.
esistono attualmente diversi sistemi di sorveglianza permanente basati su metodi di misurazione continua o discontinua.
- « calvados domfrontais » : apples and pears (at least 30% of pears) from the district of domfrontais are distilled in the continuous method (column alambic).
- il “calvados domfrontais”: mele e pere (almeno il 30% di pere) provenienti dalla zona del domfrontais, distillazione continua (alambicco a colonna).
- the « alambic de premier jet » or column alambic :this distillation takes place in just one operation in a continuous method alambic that is made up on little alambics put together. it is composed of three principal elements : the boiler, the column known as ‘epuisement’ with fifteen or sixteen plates and the column of condensation composed of eight plates.
- l'alambicco continuo, detto anche a colonna: la distillazione avviene in un’unica operazione, in un alambicco a produzione continua che è costituito da piccoli alambicchi montati in serie. si compone di tre elementi principali: la caldaia, la prima colonna, con 15 o 16 piatti, e la colonna di condensazione, composta da otto piatti.