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this directive alters the very definition of chocolate which should, in our opinion, be made from cocoa butter and beans.
. ( fr) esta directiva altera a própria definição do chocolate que deveria ser fabricado, assim o julgamos, a partir do grão e da manteiga de cacau.
it is therefore necessary to establish maximum levels for pah in cocoa beans and derived products, thereby also including cocoa butter.
É necessário, portanto, estabelecer teores máximos para os pah em grãos de cacau e em produtos derivados, incluindo igualmente a manteiga de cacau.
cocoa butter, also called theobroma oil, is a pale-yellow, edible vegetable fat extracted from the cocoa bean.
a manteiga de cacau é a gordura comestível natural da semente de cacau, extraída durante o processo de fabricação do chocolate.
like the cocoa beans (nibs) from which it is produced, it contains both cocoa solids and cocoa butter in roughly equal proportion.
tal como as amêndoas de cacau do qual é produzido, contém tanto o cacau em pó como a manteiga de cacau, em proporção aproximadamente igual.