From professional translators, enterprises, web pages and freely available translation repositories.
description chimique: la gomme xanthan est un polysaccharide de poids moleculaire eleve obtenu par fermentation en culture pure d'un hydrate de carbone avec la bacterie xanthomonas campestris, purifie par extraction avec de l'ethanol ou de l'isopropanol, seche et broye. elle contient du d-glucose et du d-mannose comme principales unites d'hexose ainsi que de l'acide d-glucuronique et de l'acide pyruvique et elle est preparee sous forme de sels de sodium, de potassium ou de calcium. ses solutions sont neutres.
chemický popis: -xanthanová guma je polysacharid s vysokou molekulovou hmotností vyráběný fermentací sacharidů čistou kulturou xanthomonas campestris, přečištěný ethanolem nebo isopropanolem, vysušený a rozemletý. obsahuje d-glukosu a d-mannosu jako převládající hexózové jednotky, společně s kyselinou d-glukoronovou a kyselinou 2-oxopropanovou, a připravuje se jako sodná, draselná nebo vápenatá sůl. jeho roztoky jsou neutrální. -
Last Update: 2008-03-04
Usage Frequency: 3
Quality:
Reference:
