Results for salaison translation from French to German

salaison
salzen

sel de salaison
pöckelsalz

adjuvant de salaison
pökelstoffe

produit de salaison cru
rohpökelware

séchage, salaison, mise «n
piache, .getrocknet, gesal­

produits de charcuterie et de salaison
gepökelte fleischerzeugnisse

dispositif pour la salaison de la viande
vorrichtung zum pÖkeln von fleisch

machine de precision pour la salaison du poisson
maschine zum praezisen einsalzen von fisch

procede et appareil de salaison de la viande.
verfahren und vorrichtung zum pokeln von fleisch.

bacon et jambon du wiltshire traités en salaison
wiltshire cured bacon and ham

langue traitée en salaison, veau en gelée, poitrine
cured tongue, jellied veal, brisket

procédé et appareil de salage et de salaison du jambon
verfahren und vorrichtung zum salzen und pökeln von schinken

salaison: diffusion de sels dans la masse du produit;
pökeln: das diffundieren von salz im gesamten erzeugnis;

procede de salaison de morue et d'autres especes marines
verfahren fÜr das einsalzen von kabeljau und anderen meerestierarten

centre technique de la salaison, de la charcuterie et des conserves de viandes
technisches zentrum für das würzen von wurstwaren und fleischkonserven

procédé de fabrication d'un produit de salaison ou saucisse et produit obtenu
verfahren zur herstellung eines eingesaltzten produkt und hergestelltes produkt

aides et taxe parafiscale au profit du centre technique de la salaison, de la charcuterie et des conserves de viandes
estremadura - massnahmen zugtjnsten landwirtschaftlichererzeugmsse ftir das wirtschaftsjahr1991/92 1991/92

produits de salaison de matieres premieres d'origine marine, et procede de fermentation de ces matieres premieres
gepÖkelte produkte aus marinen rohstoffen und verfahren zu deren fermentation

la salaison vise à incorporer du sel dans la masse musculaire, en favorisant la déshydratation ultérieure du jambon et sa parfaite conservation.
das pökeln dient dazu, dem muskelfleisch salz zuzusetzen, um dem schinken wasser zu entziehen und die einwandfreie konservierung zu fördern.

il est ensuite soumis à un salage à sec (salaison) pour une concentration de sel adéquate dans le produit fini.
anschließend wird der fisch trocken gesalzen (d. h. gepökelt), um den erforderlichen salzgehalt im enderzeugnis zu erhalten.