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filetspitze wird unterteilt in:
forerib without bone is divided into:
Last Update: 2018-02-13
Usage Frequency: 1
Quality:
die echte filetspitze hingegen ist im 16. jahrhundert sehr viel gearbeitet worden.
real filet lace on the other hand was done very much during the 16th centruy.
Last Update: 2018-02-13
Usage Frequency: 1
Quality:
die dünne filetspitze wird für „boeuf stroganoff“ und filetgulasch verwendet.
the tip of the filet is used for “boeuf stroganoff“ and filet goulash.
Last Update: 2018-02-13
Usage Frequency: 1
Quality:
filetkopf an filetspitze und umgekehrt, mit der silberhaut nach oben zu verpacken und dürfen nicht gefaltet werden.
wrapping and packing: fillets must be packed carefully lengthwise, thin ends to thick ends alternatively, silverskin up, and must not be folded.
Last Update: 2016-12-18
Usage Frequency: 2
Quality:
rinderfilets sind sorgfältig längs nebeneinander, d. h. filetkopf an filetspitze und umgekehrt, mit der silberhaut nach oben zu verpacken und dürfen nicht gefaltet werden.
fillets must be packed carefully lengthwise, thin ends to thick ends alternatively, silverksin up, and must not be folded.
das fleisch wird vor dem anbraten weder gewürzt noch gesalzen: stellen sie die sautierten filetspitzen beiseite und decken sie mit alufolie ab. nun kommen die zwiebel in die pfanne, lassen sie diese kurz glasig werden. pilze dazugeben und ringsum angebraten; zuletzt die gurken hinzumischen.
take the meat-strips byside and cover with aluminum foil. put the onions into the pan, let them become briefly glassy. now add mushrooms and in addition mix the cucumbers at last and stir-fry. fill slowly up with the stock an let it cook for a few minutes.