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- rezepte für kuchen mit glutenhaltigem mehl können nicht unverändert angewandt werden, sondern müssen zuvor abgeändert werden.
- recipes for cakes with flour that contains gluten cannot be used without being changed; they must be altered beforehand.
Last Update: 2018-02-13
Usage Frequency: 1
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die entfernung von gluten aus glutenhaltigem getreide ist mit erheblichem technischem aufwand und wirtschaftlichen belastungen verbunden, weshalb sich die herstellung vollständig glutenfreier lebensmittel schwierig gestaltet.
the removal of gluten from gluten-containing grains presents considerable technical difficulties and economic constraints and therefore the manufacture of totally gluten-free food is difficult.
Last Update: 2014-11-21
Usage Frequency: 2
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deshalb sollte es möglich sein, lebensmittel des allgemeinen verzehrs, die sich für eine glutenfreie ernährung eignen, weil sie keine zutaten aus glutenhaltigem getreide oder hafer enthalten, mit einem hinweis auf das nichtvorhandensein von gluten zu versehen.
therefore, it should be possible for a normal food which is suitable as part of a gluten-free diet because it does not contain ingredients derived from gluten containing grains or oats to bear terms indicating the absence of gluten.
Last Update: 2014-11-21
Usage Frequency: 2
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es ist noch nicht erforscht, ob tatsächlich das gluten oder eventuell andere bestandteile in glutenhaltigem getreide, z. b. amylase-trypsin-inhibitoren atis, die vor allem in weizen enthalten sind, auslöser der beschwerden sind. da glutenfreie lebensmittel von natur aus weizenfrei sind und somit keine atis enthalten, ist eine glutenfreie bzw. glutenarme ernährung grundsätzlich für patienten mit gluten-/weizensensitivität die empfohlene therapieoption.
there is currently a lack of research to confirm whether gluten is the trigger of symptoms amongst patients with ncgs, or whether other fractions within gluten-containing cereal grains e.g. amylase-trypsin inhibitors (atis) – primarily found in wheat, are to blame [2]. because gluten-free foods are naturally wheat-free and thus contain no atis, a gluten-free or low-gluten diet is generally the recommended therapy option for patients with ncgs.
Last Update: 2018-02-13
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