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sÜssware mit hohem milcheiweissgehalt, hoher milchtrockenmasse und mit geringem denaturierungsgrad der molkenproteine und verfahren zu ihrer herstellung
confectionery with high milk protein content, high milk dry mass, low denaturation level of the milk protein and method for production thereof
Last Update: 2014-11-28
Usage Frequency: 3
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bei anreicherung mit eiweiß muss der milcheiweißgehalt der angereicherten milch mindestens 3,8 % (m/m) betragen.
where proteins are added, the protein content of the enriched milk must be 3,8 % (m/m) or more.
Last Update: 2017-04-06
Usage Frequency: 4
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