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f0 ist der kalkulierte tötungseffekt bei bakteriellen sporen.
f0 es el efecto letal calculado en relación con las esporas bacterianas.
Last Update: 2014-11-08
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ein f0-wert von 3,00 bedeutet, dass der kälteste punkt in dem erzeugnis genügend erhitzt worden ist, um den gleichen tötungseffekt wie bei 121 °c (250 °f) in 3 minuten bei momentanem erhitzen und abkühlen zu erzielen.“
un valor f0 igual a 3,00 significa que se ha calentado el punto más frío del producto lo suficiente para alcanzar un efecto letal equivalente al de 121 °c (250 °f) en 3 minutos con calentamiento y enfriamiento instantáneos.».
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