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i grani antichi, ricchi di nutrienti ed estremamente salutari, rivestono un ruolo importante nella dieta vegetariana.
an important part of a vegeterian diet is ancient grains, which are nutrient-rich and extremely healthy.
sabato 2 maggio ore 15.00 nel parco costiero della sterpaia a passeggio nel bosco secolare : l invasione prosegue con la visita ai campi dei grani antichi e al bosco secolare (visitabile durante il resto dell anno solo accompagnati da guida)
saturday, may 2 at 15.00 in the coastal park sterpaia "a walk in the ancient woodland": the invasion continues with a visit to the fields of ancient grains and ancient woodland (open during the rest of the year only with guides)
in anni recenti si assiste ad una riscoperta di questi grani antichi che hanno interessanti proprietà nutritive e che tra l'altro ben si prestano alla coltivazione biologica. l'azienda flarà, i cui proprietari abbiamo conosciuto di persona, ci hanno raccomandato la pasta e la farina.
in recent years there was a rediscovery of this ancient wheat that has interesting nutritional properties and which is well suited for organic production too.
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