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pennette mazzancolle e bottarga
fresh tomato and basil bruschetta

spaghetti vongole e bottarga
gnocchi with cuttlefish ink

oltre a queste caratteristiche, ricci di mare e bottarga di nasello anche contribuire energia molto.
besides these characteristics, sea urchin and hake roe also contribute very much energy.

quando il liquido di cottura si è quasi del tutto ritirato, aggiungete le mazzancolle e il prosciutto.
when cooking juice is almost reduced, remove bay leaf, add king prawns and ham and stir very well.

(g) produzione biologica di mazzancolle e di gamberi di acqua dolce (macrobrachium sp.):
(g) organic production of penaeid shrimps and freshwater prawns (macrobrachium spp.):

gli spaghetti alla chitarra con mazzancolle e carciofi sono un piatto molto raffinato da fare in inverno e primavera, la stagione ideale per i carciofi.
egg spaghetti with shrimps and artichokes is a fine dish to do in winter and spring, the ideal season for artichokes. you need a special kind of egg pasta, in italian called spaghetti alla chitarra.

i pesci allevati in acque interne, le mazzancolle e i gamberi di acqua dolce nonché i pesci tropicali di acqua dolce sono nutriti come indicato di seguito:
fish in inland waters, penaeid shrimps and freshwater prawns and tropical freshwater fish shall be fed as follows:

l’italia in un piatto. semplice, guizzante e generoso. così come lo è il risotto con rapa rossa, accompagnato da caprini in foglie di fico e bottarga.
likewise you can find it again in the red turnip risotto, which i serve with goat’s cheese in fig leaves and bottarga (salted and cured fish roe), or in the calf’s head in a bread crust, served with browned scallops and sweet and sour red onion.

consigli utili - se desiderate preparare il sugo con mazzancolle e prosciutto per un'occasione speciale dovete pensare non solo alla scenografia ma anche alla praticità; quindi sgusciate le mazzancolle ma lasciate le teste.
- if you want to prepare it for a special occasion, you have to shell king prawns but remember to let them their head.