Results for scaloppa di ombrina alla brace in... translation from Italian to English

cipolline alla brace in olio di oliva
olive oil

trancio di ombrina alla vernaccia
slice of croaker

le nostra specialità è carne alla brace, in particolare spare ribbs.
our speciality is grilled meat, especially spare ribs.

si cucinano anche alla brace, in "risticciana", ma la ricetta senese comune è quella di presentarle in un soffritto d'aglio, completate con salsa di pomodoro e vino rosso e insaporite con abbondanti semi di finocchio.
they are also cooked to the fire, in "rosticciana" but the common senese recipe is that to present them in a fried mixture of garlic, completed with sauce of tomato and red and flavored wine with many seeds of fennel.