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un locale separato dal laboratorio di sezionamento per le operazioni di macinazione e di confezionamento, dotato di un termometro o di un teletermometro con dispositivo di registrazione.
a room for mincing and wrapping separate from the cutting room and equipped with a recording thermometer or recording telethermometer.
per la sterilizzazione in autoclave : le autoclavi devono essere munite di un termometro o di un teletermometro , entrambi a registrazione , nonchù di un termometro di controllo a lettura diretta;
for retorting; the retorts must be fitted with a recording thermometer or telethermometer, and a direct-reading control thermometer;