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coscetta: coscia di pollo con unita parte del dorso, la quale non deve incidere per più del 25 % sul peso complessivo del taglio.
cuarto trasero de pollo, sin que la porción de espalda sobrepase el 25 % del peso del corte;
f) coscetta: coscia di pollo con unita parte del dorso, la quale non deve incidere per più del 25 % sul peso complessivo del taglio.
f) cuarto trasero de pollo, sin que la porción de espalda sobrepase el 25 % del peso del corte;